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  강원도민일보

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  [명경대] 고등어 수출

  매년 가장 좋아하는 생선 1∼2위를 다투고 있으니, 한국인에게는 ‘소울 푸드 생선’이라고 해도 과언이 아니다. ‘어머니와 고등어’ 노래(김창완)가 사랑받는 것도 서민 먹거리로 애틋한 추억이 그만큼 많이 공유되고 있기 때문이다. 현대에 들어서는 성인병 예방...

  2024.03.12
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  세계일보

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  생선살에 녹아 든 감칠맛… 기다림도 담백해지네 [김동기 셰프의 한그릇]

  이 세 생선이 이곳의 주역인 이유를 말해 주는 듯했다. 고등어김치찜. 고등어김치찜은 뚝배기에 담겨 나온다. 보글보글 끓여서 나오는...수 있다. 심학산 생선굽는마을은 가족이 함께하는 곳이다. 어머니는 주방에서 요리를 하고 아들은 입구에서부터 손님을 안내...

  2024.04.27
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  한겨레

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  4

  김창완 어머니가 '어머니와 고등어'를 섭섭해 한 이유

  마포구 망원동의 한 카페에서 <한겨레>와 인터뷰를 했습니다. 이날 인터뷰 내용 가운데 산울림 노래 3곡(‘너의 의미’ ‘어머니와 고등어’ ‘아마 늦은 여름이었을 거야’)을 중심으로 3회에 걸쳐 못다 한 이야기를 공개합니다. “어머니는 ‘어머니와 고등어’를...

  2022.10.19
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  세계일보

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  [삶과문화] 밤양갱·고등어… 미각은 추억을 타고

  음식 노래 최고봉 중 하나는 루시드폴의 ‘고등어’다. ‘전지적 고등어 시점’으로 쓰인 가사에서 시장 좌판에 누워 있는 고등어는...건 미각의 형태로 남은 추억이 아닐까 하고. 지오디의 “어머니는 짜장면이 싫다고 하셨어” 가사가 히트 친 이유도 자식을 생각...

  2024.04.05